名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理：嚴選100道派對菜，發揮擺盤巧思，瞬間將家常菜升級的華麗食譜
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
誰說名媛只會崇尚名牌？！誰說美女就不會下廚？！
有了這本書，從此下廚做菜成為一種時尚！
活躍於流行日雜JJbis、CanCam、ELLE a table，
以及電視媒體的美女廚師EMI，
將只是日常的菜色，透過巧妙的搭配，以及擺盤的魔法，
一上桌，就能讓賓客們發出「哇！」的驚喜。
絕對是喜歡邀請朋友到家裡餐聚的你，要擁有的夢幻食譜。
一定要學會！EMI的華麗擺盤小祕訣：
█? 創造高度！往上疊就對了
█? 注重食材與盤子的比例！盤子留白6：食材4的比例最完美
█? 利用筷子捲起義大利天使麵，優雅又美味
█? 善用圓形模具打造時尚的法國料理！
來自東京 × 最新的料理態度──
「簡單」、「美味」、「趣味」、「時尚」！
看到餐桌上，朋友們交錯的讚美話語及燦爛笑容，
就是做菜最大的快樂
█? 以宴請的對象及場合，精心安排的主題料理
季節性的套餐料
給女孩們的姐妹淘料理
給戀人們的甜蜜料理
闔家樂融融的家庭料理
貴婦們的下午茶甜點
█? 以活動企劃的角度，籌備賓客盡歡的餐會
打破派對料理難做的印象，
只要運用書中的七大調理秘訣，就能輕鬆設計出各式主題料理。
令人不禁懷疑「真的這麼簡單嗎？」。
█? 省時省力才是聰明方法
唯有和客人們一起坐下來用餐，才是最棒的待客之道！
如何讓派對料理不複雜，能像名媛般優雅的上菜？
本書教你一些心機小巧思。
█? 獨創幸福套餐，擄獲戀人的心
為了獨享另一半笑著說「好吃」的表情，不妨在家中共享大餐。
以分量十足的雞肉咖哩，獻給肉食系的他；
以健康自然的清爽菜色，獻給草食系的他。
█? 愛上料理的樂趣
水果切花的技巧其實相當簡單，新手也能學會！
為了讓料理增添華麗風格，餐巾也是餐桌擺飾的亮點，
本書介紹各種輕易就能準備的餐桌擺飾
希望自己珍視的人開心，料理不僅有趣且時尚，
能讓所有人度過快樂時光。
宴客料理總是給人「好難做！」、「好複雜！」的印象。
本書介紹的所有食譜作法都很簡單，
甚至令人不禁懷疑「真的只要這麼做就可以了嗎？」
款待親友最重要的是以行動表達自己的心意，
並非單純只為了吃飯，還要喚醒彼此珍貴的回憶，獻上愉快溫馨的時光。
將自己想像成活動企劃，籌備一場賓客盡歡的餐會吧！
若主人從頭到尾都待在廚房裡，
七手八腳地製作料理，反而會冷落了重要的貴賓。
唯有賓主圍繞著餐桌一起用餐，這才是真正的待客之道。
世因此，料理過程絕對不能過度複雜，省時省力才是最聰明的方法。
無須擺出一大桌宴客菜也能表達心意！
不妨善用市售食材節省調理時間，或是直接購買現成熟食。
接著只營造高級餐廳的擺盤風格即可，
這就是美女廚師的魔法美味祕訣！
想要變漂亮、喜歡閃閃發亮的美麗事物、
喜歡時尚、喜歡美食、喜歡玩樂、喜歡開心的事物
更重要的是，喜歡朋友、喜歡另一半、喜歡家人！
像這樣擁有無數珍寶的女孩們，這一本獻給妳們的寶石食譜！
請融入滿滿的心意，呈現精緻的擺盤效果。
最後請用溫柔雙手地托著盤子，
因為心意是料理最高級、美味的調味料
作者簡介
高木□□（Takagi Emi）
1985年出生於東京都。2008年畢業於慶應義塾大學文學部美學美術史學科。曾赴英國、奧地利與美國留學，接觸世界各國料理，就讀大學時即進入各式餐廳廚房修習廚藝。2008年10月~2010年4月於馬卡龍由香（Le Macaron YUKA）料理教室，擔任外燴料理助手。2009年3月畢業於「Ecole +東京」．法國．義大利料理學院。
2009年起，秉持美容與健康概念，提案「在家也能做出媲美餐廳的宴客料理」，以居家餐廳籌畫人的身分開設「宴客料理教室」。亦從事菜單設計、商品開發與外燴料理等服務。著有《招喚戀情的手作男友巧克力》（學研Publishing）、菜色設計包括會員制餐廳六本木「MATERIO」、中目黑「燒肉JAPAN」、商品開發則有PAHARENOHI新商品「一口蛋糕夾心捲輕井澤」等。
2011年結婚後，隨著丈夫遠赴土耳其工作，身為駐外人員的妻子，在當地善盡主人之責，接待客戶、廠商及出差的同事們，因累積了全新的「款待賓客」之體驗。同時也協助餐廳開發菜色與商品、從事外燴服務，並與日本企業合作，更參與電視節目的演出，成為報章媒體的寵兒。
目前往來於土耳其與日本兩地，積極提倡新世代觀點、符合時下潮流的「宴客料理」，減輕所有女性的負擔，不只緊緊抓住男人的胃，也能透過美味料理加深與親朋好友之間的情誼。
■ BLOG
Home Restaurant Producer
《款待賓客的家庭宴客料理為提案之料理教室》
ameblo.jp/laterier-de-emi/
■新品開發
六本木的MATERIO會員制（六本木□□□□）
中目黑的燒肉JAPAN（「□□肉JAPAN」）
Harenohi（□□□□）新商品「□□□□輕井澤（類似甜點三明治）」
■人氣時尚網站
除了經營自已的Blog外，在知名女性時尚生活網站「窈窕美人管理（美□□□□□）」也有專欄「美食&禮儀（食＆□□□）」等。
■雜誌
原CanCam首席模特兒MOE（押切□□）為EMI料理教室的學生，經常在各網站、雜誌、電視等相互切磋料理。
JJbis
CanCam
ELLE a table
■電視
富士電視台「笑□□□□□□！『□□□□□□□□□料理』」單元。
東京電視台「食□□□」
富士電視台 「□□□的□□□」
TBS「□□□□☆□□□」
須知：
作者： Takagi Emi
新功能介紹- 出版社：悅知文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/07/20
- 語言：繁體中文
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